0

“ท้องอืด”เพราะแพ้กลูเตนจริงหรอ?

“ท้องอืด”เพราะแพ้กลูเตนจริงหรอ?


2021-06-24 12:04:02

       อาการแพ้กลูเตนสามารถเกิดขึ้นได้กับคนทุกเพศ ทุกวัย ที่ควรระมัดระวัง เพราะหากมีอาการเหล่านี้แล้ว ก็ฟันธงได้ทันทีว่าคุณกำลังแพ้โปรตีนจากพืชชนิดนี้ และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนกลูเตนให้เร็วที่สุด


คุณกำลังมี…อาการเหล่านี้ อยู่หรือเปล่า ?

  • ระบบขับถ่ายทำงานผิดปกติ มีอาการท้องอืด ท้องผูก ปวดท้อง
  • อ่อนเพลีย และเหนื่อยง่าย
  • อารมณ์แปรปรวน
  • ภาวะขาดสารอาหาร ลำไส้เล็กเกิดการอักเสบจนไม่สามารถดูดซึมสารอาหารชนิดต่าง ๆ ได้ 
  • ผิวหนังอักเสบที่เกิดจากการแพ้โปรตีนชนิดนี้ เป็นผื่นคัน คล้ายตุ่มน้ำใส ๆ


ที่มา : https://www.pobpad.com/


หากลองเช็คแล้วพบว่าคุณเข้าข่ายเป็นโรคแพ้กลูเตน เราแนะนำให้ปรึกษาแพทย์พร้อมประวัติการรักษาเกี่ยวกับโรคปวดท้อง ลองหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตนเป็นส่วนประกอบ หรือกลูเตนฟรีนั้นเอง..      

“ผู้ที่แพ้กลูเตน” จะมีอาการคล้ายกับคนที่แพ้นมวัว แม้กินเพียงเล็กน้อย ก็ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมาได้ ทำให้เกิดโรคลำไส้อักเสบ ท้องอืด ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน มีอาการชาตามแขนและขา



หลายคนอาจยังสงสัยว่ากลูเตนคืออะไร?  วันนี้มีเบิ้ลจะมาอธิบายให้ฟังกัน    

กลูเตน(Gluten)  เป็นไกลโคโปรตีนที่พบในส่วนที่เป็นเอนโดสเปิร์มของธัญพืช เช่น ข้าวสาลี(wheat) บาร์เลย์ ไรย์ และโอ๊ต ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ 

กลุ่มอาหารที่มีกลูเตน 

  1. กลุ่มข้าว แป้ง ได้แก่ แป้งข้าวไรย์ เช่น ขนมปังข้าวไรย์ พาสต้า แป้งข้าวบาร์เลย์ แป้งข้าวสาลี  ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากแป้งสาลี เช่น บะหมี่ หมี่ซั่ว เกี๊ยว สปาเกตตี้ แป้งทอดกรอบ ปาท่องโก๋ ครองแครงกรอบ และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทุกชนิด เช่น เค้ก ขนมปังกรอบ แพนเค้ก 
  2. กลุ่มเนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ลูกชิ้น เนื้อสัตว์ชุบแป้งทอด เช่น นักเก็ต เทมปุระ ไก่ทอด เนื้อสัตว์หมักนุ่ม เช่น หมูสับปรุงรส หมูเด้ง หมูนุ่ม ไก่ย่างซีอิ๊ว เนื้อสัตว์เทียม เช่น โปรตีนเกษตร
  3. กลุ่มผัก-ผลไม้ ได้แก่ ผักผลไม้ที่ปรุงโดยการทอด เพราะส่วนใหญ่แป้งทอดกรอบมักมีส่วนผสมของแป้งเอนกประสงค์หรือแป้งสาลีนั่นเอง
  4. กลุ่มขนม เช่น ไอศครีม ลูกอม กล้วยทอด  ขนมไหว้พระจันทร์
  5. กลุ่มซอสปรุงรส เช่น น้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ำสลัด ผงทำซุปข้น  ซอสข้าวหมูแดง


แล้ว Gluten Free ดียังไง ทำไมต้องรับประทาน ? 

" Gluten Free " เป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากโปรตีนกลูเตน  คนเลือกรับประทานอาหาร Gluten Free ด้วยหลายเหตุผล แต่สาเหตุหลักมาจากสภาวะของร่างกายไม่เอื้อต่อการรับประทานโปรตีนกลูเตน เช่น แพ้กลูเตน ภาวะไวต่อกลูเตน แพ้ข้าวสาลี มีผื่นคันแบบ Dermatitis Herpetiformis มีปฏิกิริยาแพ้ภูมิตนเองจากการรับประทานกลูเตน (Gluten Ataxia) โรคเซลิแอค (Coeliac Disease) โรคลำไส้แปรปรวน

กลุ่มอาหารที่ไม่มีกลูเตน 

1.กลุ่มข้าว แป้ง เช่น ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวโพด ถั่วเหลือง มัน เผือก ฟักทอง วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ

2.กลุ่มเนื้อสัตว์ ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น ไข่ สันในหมู อกไก่ ปลา และหลีกเลี่ยงการปรุงรสจากซอสที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี

3.กลุ่มน้ำมัน ได้แก่ ถั่ว เนย และใช้น้ำมันพืชปรุงอาหารได้ทุกชนิด

4.กลุ่มผัก - ผลไม้ กินได้ทุกชนิด แต่ควรระวังขั้นตอนการปรุงไม่ให้มีส่วนผสมของแป้งสาลี

5.กลุ่มนมและผลิตภัณฑ์จากนม นมดื่มได้ถ้าไม่แพ้น้ำตาลแลคโตส สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต้องอ่านส่วนผสมจากฉลากโภชนาการก่อน เช่น โยเกิร์ต


  อยากสุขภาพที่ดีเริ่มที่การป้องกันและดูแลตัวเอง อาหารเทรนด์ฮิตของคนรักสุขภาพ 

 “ มีเบิ้ล กราโนล่าบอล ” ขนมไม่มีกลูเตน คนแพ้แป้งกินได้ ทางเลือกใหม่สำหรับคนที่แพ้กลูเตน [อร่อย-หยิบง่าย-พอดีคำ] ลองเลย!!
✅ไม่มีแป้งสาลี
✅ไม่มีถั่วเหลือง
✅เหมาะกับผู้แพ้กลุเตน
.
มี 5 รสชาติให้เลือก
? โคโค่นัท คาราเมล
? มิกซ์เบอร์รี่
? ดาร์คโกโก้
? ทรัฟเฟิล
? โนริ สาหร่าย
.
? ไฟเบอร์สูง (FIBER+)
✅ ไม่มีกลูเตน
♨️ อบแทนการทอด
? ทำจากธัญพืชพรีเมียม 

สั่งซื้อ Website คลิ๊ก   :   http://bit.ly/3benfjN

Shopee Online  :  https://bit.ly/3vNrr2T

.

#poprice #popricegranolaball #granolaball #MeBle #MeBleSnack

#มีเบิ้ล #รสชาติไหนที่ใช่คุณ ? #เจ้าแรกกราโนล่าแบบบอล #ดีต่อลำไส้ #เติมพลังระหว่างวัน #อาหารเช้าเร่งรีบ #ชาร์ตพลังยามเช้า 

#ปังได้ทุกวัน #สะดวกกว่า #คลีน #อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ #อาหารคลีน #อาหารคลีนทำเอง #ทำเองกินเอง #อร่อยดีมีประโยชน์ #อร่อยบอกต่อ #เมนูสุขภาพ #รักสุขภาพ #อาหารปราศจากกลูเตน #กลูเตนฟรี #ขนมไม่มีกลูเตน